バビグリン を紹介する前に バビグリン 一目 見ただけでは、お肉なの か魚なのか、または 野菜なのかわからないという料理に 出会うことが あります。今回は バリで 私が 食べたもののなかで、最初 どのような食べ物か わからなかった物を まとめてみました。なかには ジャワ料理 なども 混じっていますが、バリ島で 食べられるもの ということで 記載 してみたいと思います。 バリ島の バビグリン テレビなどで 取り上げられることもあり、ご存じの方も 多いかと 思います。もともと 神様への 供物として 作られる 料理 で、スパイスを 詰めた 豚を 丸焼き にします。バリ人 にも 人気の 料理 なのですが、1人分に 取り分けられた バビグリンには 煎餅ほどの 大きさに 切られた 豚の 皮が 添えられており、初めて 見た際には 何かわからず 戸惑うでしょう。 クレポン 以前にも 紹介しましたが、クレポン […]